”Jos vielä ihan vähän lisää ottaisin”: Kvinoa-appelsiini-halloumisalaattia

Perjantaina mietittiin, syötäisiinko pizzaa. Sitten mietittiin, että ehkä jotain terveellisempää vaihteeksi. Ja tuli muuten hyvää. Nopeaa, helppoa, hyvää ja terveellistä – mitäpä sitä muuta (kesä)ruoalta toivoisi! Tämä varmasti sopisi hyvin myös grilliruokien lisäkkeeksi, mutta oikein hyvin riitti ruoaksi yksinäänkin. Tosin tehtiin neljä annosta ja syötiin tästä 3,5 kertaa. Kvinoan sijaan voi käyttää myös kuskusta, mutta … Jatka lukemista ”Jos vielä ihan vähän lisää ottaisin”: Kvinoa-appelsiini-halloumisalaattia

Halloum-mansikkasalaatti – raikasta pikaruokaa omaksi iloksi

Viikko oli vierähtänyt leirillä, ja raikas salaatti oli yksi asioista, joita teki jo kovasti mieli. A jatkoi leiriputkea kaukana pohjoisessa, joten tämän aterian kohderyhmänä olin vain minä itse. Lopputulos olikin mallia yksinkertainen suunnitelma, vielä yksinkertaisempi toteutus. Perusaineksina olivat halloumi, jääsalaatti ja balsamikastike. Ensimmäisen illan versio täydentyi appelsiinilla, toiseen tuli mansikoita. Mukaan olisi varmaan hyvin sopinut … Jatka lukemista Halloum-mansikkasalaatti – raikasta pikaruokaa omaksi iloksi